Mezzelune con zucca, parmigiano e speck al burro, parmigiano e rosmarino

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Foglie d’ulivo con crema di fave secche, cicorie selvatiche e cipolle dorate

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Attorcigliati di semola alla crema di favino e cipolle fritte

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Tortelli verdi ripieni di primo sale, parmigiano e buccia di limone con burro, salvia e pepe nero

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