Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Foglie d’ulivo con crema di fave secche, cicorie selvatiche e cipolle dorate”Categoria: cucina lucana
Sfoglia alla lucana con melanzane e mozzarelle fior di latte
Ingredienti per 4 persone
Leggi tutto “Sfoglia alla lucana con melanzane e mozzarelle fior di latte”Cavatelli al peperone crusco in zuppa di castagne, fagioli cannellini e capocollo di Martina Franca
Schiaffoni di saragolla alla crema di cime di rape di Palazzo San Gervasio, salsiccia di Santa Lucia di Piave e peperone crusco
Omaggio al Dott. Angelo Lacivita “Agronomo Gentile” ed Elia Basei “Norcino Folle”
Ingredienti per 2 persone
Tagliolini alla chitarra al ragù di coniglio e peperone crusco
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Leggi tutto “Tagliolini alla chitarra al ragù di coniglio e peperone crusco”
Pasta mista con fagioli cannellini, pancetta e cotiche
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Pasta mista con fagioli cannellini, pancetta e cotiche”
Maritati di semola con salsiccia pezzente e caciocavallo
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Salame grasso, peperoni rossi e uova
Ricetta della Sig.ra Pina della Braceria “Alla Corte del Conte” di Nova Siri (Mt)
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Salsiccia pezzente e polvere di peperone crusco su crema di cicerchie e verza fritta
Ingredienti per 2 persone
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Pastizz
Ricetta della Sig.ra Caterina del Panificio-Pasticceria “Tiri 1957” di Acerenza (Pz)
Ingredienti per una tortiera da 26