Gnocchetti di melanzane ai pomodori ciliegia e datterini gialli con cacioricotta

Ingredienti per 2 persone

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Pappardella ripiena di ricotta di pecora, asparagi e limone su salsa di asparagi, tuorlo d’uovo sodo e granella di pane alle olive celline

Ingredienti per 2 persone

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con briciole croccanti di pane di Laterza

Ingredienti per 2 persone

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Tortelli di semola all’uovo e al nero di calamari, ripieni di patate e calamari, in brodo di calamari e briciole di pane al nero

Ingredienti per 2 persone

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Pappardelle di semola all’uovo tirate al mattarello al ragù di cinghiale tagliato al coltello

Ingredienti per 2 persone

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Sagne torte al sugo di ricotta forte e cacioricotta

Omaggio alla Cuoca Maria della Trattoria Fulana

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Gnocculi al ragù di polpette di tonno

Ricetta dello Chef Angelo Benivegna

Ingredienti per 4 persone

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