Risotto con ciliegie Ferrovia, pecorino fresco, limone e rosmarino

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Crostata di semola all’olio con confettura di pesche e mele caramellate al limone

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Tagliolini di semola ai cardoncelli con crema di uova al pecorino

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Schiacciatine di patate e cicorie selvatiche con salsa di pomodori

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Risotto con totani e gamberi gobbetti, gambi di prezzemolo e pimento della vera piccante fumè

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Fusilli di semola fatti a mano al palamita sott’olio, salsa di cipollotto brulè, mandorle tostate e rosmarino

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