Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Pesce serra in umido con crocchette di zucca e patate sabbiose al rosmarino”Categoria: pesce serra
Filetto di pesce serra arrosto su salsa al mandarancio
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetto di pesce serra arrosto su salsa al mandarancio”Pesce serra gratinato su salsa di peperoni cornetto con capperi e olive verdi
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Pesce serra gratinato su salsa di peperoni cornetto con capperi e olive verdi”Filetto di pesce serra su salsa di zucchine, farinello all’aglio e frisella sbriciolata
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetto di pesce serra su salsa di zucchine, farinello all’aglio e frisella sbriciolata”Sashimi di pesce serra, mandorle verdi, olio alle foglie di fico e garum
Omaggio allo Chef Josh Niland del Ristorante “Saint Peter” di Sidney
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Sashimi di pesce serra, mandorle verdi, olio alle foglie di fico e garum”
Panada al ragù di pesce serra
Ingredienti per 6 panadine
Tubettoni lisci al ragù di pesce serra e cipolle ramate con crema di zucca
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tubettoni lisci al ragù di pesce serra e cipolle ramate con crema di zucca”
Tagliatelle alle castagne con pesce serra, crema di fagioli cannellini e pesto di sedano
Omaggio allo Chef Anselmo Ferramosca
Ingredienti per 2 persone
Filetto di pesce serra, patate arrosto e cime di rape all’aglio
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetto di pesce serra, patate arrosto e cime di rape all’aglio”
Pesce serra in umido alla pugliese
Ingredienti per 2 persone