Categoria: pesce serra

Filetto di pesce serra su salsa di zucchine, farinello all’aglio e frisella sbriciolata

Ingredienti per 2 persone

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Sashimi di pesce serra, mandorle verdi, olio alle foglie di fico e garum

Omaggio allo Chef Josh Niland del Ristorante “Saint Peter” di Sidney

Ingredienti per 2 persone

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Tagliatelle alle castagne con pesce serra, crema di fagioli cannellini e pesto di sedano

Omaggio allo Chef Anselmo Ferramosca

Ingredienti per 2 persone

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Filetto di pesce serra arrosto con bietole all’aglio, patate viola e senape di Digione

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