Riso carnaroli con zucca, salsiccia e caciotta stracchinata in guscio di zucca Hokkaido

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Mezzelune con zucca, parmigiano e speck al burro, parmigiano e rosmarino

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Risotto con ciliegie Ferrovia, pecorino fresco, limone e rosmarino

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Tortelli al cacioricotta, funghi champignon e noci su salsa di pomodori datterino, noci grattugiate e rosmarino

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Fusilli di semola fatti a mano al palamita sott’olio, salsa di cipollotto brulè, mandorle tostate e rosmarino

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