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Leggi tutto “Riso carnaroli con zucca, salsiccia e caciotta stracchinata in guscio di zucca Hokkaido”Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Salsa di peperoni friggitelli
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Leggi tutto “Salsa di peperoni friggitelli”Mezzelune con zucca, parmigiano e speck al burro, parmigiano e rosmarino
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Leggi tutto “Mezzelune con zucca, parmigiano e speck al burro, parmigiano e rosmarino”Involtini di zucchine con pesce serra su pesto di zucchine alle mandorle
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Leggi tutto “Involtini di zucchine con pesce serra su pesto di zucchine alle mandorle”Risotto ai gamberi gobbetti
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Leggi tutto “Risotto ai gamberi gobbetti”Zucchine sott’olio
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Leggi tutto “Zucchine sott’olio”Frolla alle mandorle con composta di fichi
Polpo arrosto su crema di patate al burro con fichi al pepe e rosmarino
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Leggi tutto “Polpo arrosto su crema di patate al burro con fichi al pepe e rosmarino”Mezze maniche con melanzane, sugo di pomodori fiaschetto e cacioricotta
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Leggi tutto “Mezze maniche con melanzane, sugo di pomodori fiaschetto e cacioricotta”Gnocculi di semola al sugo di pesce serra e datterini gialli
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Leggi tutto “Gnocculi di semola al sugo di pesce serra e datterini gialli”