Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Tortelli al cacioricotta, funghi champignon e noci su salsa di pomodori datterino, noci grattugiate e rosmarino”Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Crostata di semola con confettura di pesche e crema frangipane alle nocciole
Risotto con totani e gamberi gobbetti, gambi di prezzemolo e pimento della vera piccante fumè
Pesce serra in umido con crocchette di zucca e patate sabbiose al rosmarino
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Pesce serra in umido con crocchette di zucca e patate sabbiose al rosmarino”Cavolfiori brasati con cipolla rossa e alloro, con pomodori giallo-rossi da serbo di Crispiano
Quadrotti al cioccolato, fiocchi d’avena e frutta secca
Ingredienti per 16 quadrotti
Leggi tutto “Quadrotti al cioccolato, fiocchi d’avena e frutta secca”Risotto al polpo
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Risotto al polpo”Filetti di palamita arrosto su carciofi e patate gratinati
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetti di palamita arrosto su carciofi e patate gratinati”Orecchiette di semola alle cime di rape nataline
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Orecchiette di semola alle cime di rape nataline”Catalana di polpo
Ingredienti per 4 persone
Leggi tutto “Catalana di polpo”