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Leggi tutto “Tiella di riso, patate e carciofi”Categoria: Piatti Unici
Carciofi violetti, patate e bocconcini di salsiccia a punta di coltello al rosmarino
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Leggi tutto “Carciofi violetti, patate e bocconcini di salsiccia a punta di coltello al rosmarino”Sfoglia alla lucana con melanzane e mozzarelle fior di latte
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Leggi tutto “Sfoglia alla lucana con melanzane e mozzarelle fior di latte”Tortellini ripieni di agnello e carciofi al fondo di agnello e carciofi fritti
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Leggi tutto “Tortellini ripieni di agnello e carciofi al fondo di agnello e carciofi fritti”
Pappardelle di semola all’uovo tirate al mattarello al ragù di cinghiale tagliato al coltello
Fagottini ripieni di salmone fresco alle erbe aromatiche, mousse di patate rosse su salsa di zucchine, salmone scottato e pinoli
Agnello con patate, carciofi, lampascioni ed erbe aromatiche
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Risotto alla zucca, fonduta al Castelmagno, guanciale e nocciole
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Risotto alla milanese con ossobuco
Omaggio alla Chef Isabella Cera de “la Pesa Trattoria dal 1902” Milano
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Cannelloni ripieni di carne di manzo e verdure al sugo di pomodori ciliegia
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