Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Quadrucci di semola fatti a mano in bisque di gamberi bianchi, totani e cozze”Categoria: totani
Risotto alla pescatora
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Totani scottati con zucchine alla poverella su crema di zucchine al basilico e mandorle tostate
Totani scottati su patate schiacciate al lime, barbabietole e pesto di basilico
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Risotto alle barbabietole, salicornia e totani
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Polenta bramata di mais ai crostacei e frutti di mare
Omaggio a Romina Goffi “marchigiana” doc
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Farfalle di semola, totani e pomodori fiaschetto su crema di peperoni gialli
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Totani ripieni di purea di piselli nani di Zollino su peperoni e portulaca
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Orecchiette di semola con totani al pomodoro datterino su crema di fagioli bianchi
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Totani scottati su insalata di finocchi alla citronette
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