Ricetta originale dello Chef Antonio Borrelli
Ingredienti per 6 persone Leggi tutto “Candele alla genovese”
Categoria: carne
Maritati di semola Cappelli con ragù alla macellaia e canestrato pugliese
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Maritati di semola Cappelli con ragù alla macellaia e canestrato pugliese”
Roselline di coscia di maiale ripiene di lardo, ‘nduja e santoreggia su cous cous di cavolfiore alla curcuma
Lu pollu cusutu….omaggio a Zalone!
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Scamone di scottona con lampascioni, carciofi e fave sott’olio su crema di patate della Sila agli sponsali
Polpa di coscia di pollo in calotta di arancia navelina di Palagiano e peperone crusco di Senise
Omaggio allo Chef Federico Valicenti
Ingredienti per 2 persone
Arancini di riso
Ingredienti per 15 arancini
Polpette al sugo
Ingredienti per 4 persone
