Categoria: semola di grano duro

Tagliatelle di semola con radicchio rosso tondo, cipolle e pane croccante, su crema di fave secche

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Orecchiette con filetto di barracuda su crema di broccolo romano

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“Biglie” di patate salentine e barbabietole rosse con broccoli su stracciatella di mozzarella e pistacchi di Bronte (Ct)

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