Mezzi paccheri alla puttanesca con origano di macchia mediterranea e pecorino canestrato

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Ravioli fiore ripieni di pitta salentina su salsa di carote, gocce di parmigiano e polvere di olive celline

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Focaccia di farro al tonno fresco, sponsali, pomodori San Marzano e capperi

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Focaccia di semola arrotolata ripiena di cipolle e pomodori datterino

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Orecchiette giganti al pomodoro datterino, cipolla brasata, fonduta di ricotta fermentata e origano

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Seppioline brasate al Plavac Mali con olive celline, capperi di scoglio e briciole di frisellina

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