aglio, cucina pugliese, olio extra vergine di oliva, origano, pomodori datterino, sponsali, vegetariano

Cicciobomba

Ingredienti per 2 persone

– 2 sponsali (porri) di Altamura (Ba)
– 1 spicchio d’aglio del Gargano
– 1 peperoncino di Lizzano (Ta)
– 4 pomodori datterino salentino
– origano di macchia di Maruggio (Ta)
– olio extravergine di olive ogliarola del tarantino
– 4 fette di pane di semola rimacinata con lievito madre

 

Pulire e lavare agli sponsali conservando anche le foglie verdi e tagliare a rondelle.

Tagliare a pezzettini i pomodori, il peperoncino e l’aglio.

Inserire il tutto in una ciotola e insaporire con olio evo e origano

Tostare le fette di pane e adagiare l’intingolo….esplosivo!!

Buon appetito

55

Related Posts