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Categoria: lamponi

Filetto di maialino arrosto, mango, spuma di lamponi e riduzione di Greco di Tufo

Filetto di maialino arrosto, mango, spuma di lamponi e riduzione di Greco di Tufo

Omaggio allo Chef Paolo Cappuccio
Ricetta tratta dal libro “Carne e foie gras – Tecniche di cottura e design del piatto”

Ingredienti per 4 persone Leggi tutto “Filetto di maialino arrosto, mango, spuma di lamponi e riduzione di Greco di Tufo”

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Autore Tiziana IngrassiaPubblicato il 1 Gennaio 20181 Gennaio 2018Categorie carne di maiale, lamponi, mango, omaggio allo Chef, secondi piatti, vino greco di tufoLascia un commento su Filetto di maialino arrosto, mango, spuma di lamponi e riduzione di Greco di Tufo

Croccantino alle nocciole ripieno di robiola dolce e pistacchi su confettura di more e lamponi

Croccantino alle nocciole ripieno di robiola dolce e pistacchi su confettura di more e lamponi

Ingredienti per 2 persone

Leggi tutto “Croccantino alle nocciole ripieno di robiola dolce e pistacchi su confettura di more e lamponi”

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Autore Tiziana IngrassiaPubblicato il 18 Ottobre 201729 Ottobre 2020Categorie confetture, dessert, dolci, lamponi, more, pistacchi, robiolaLascia un commento su Croccantino alle nocciole ripieno di robiola dolce e pistacchi su confettura di more e lamponi

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