Inserire in una ciotola i lamponi, il succo di limone e 1/2 cucchiaino di zucchero. Amalgamare.
Inserire in una ciotola la robiola e lo zucchero, amalgamare con una forchetta.
Farcire due croccantini per volta con la crema di robiola e passarli nella granella di pistacchi.
In un piatto di portata porre la confettura di more, adagiare delicatamente il croccantino alla robiola e pistacchi e rifinire il piatto con i lamponi.
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
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