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Ziti spezzati con broccoli, pomodori d’inverno e pecorino

Ingredienti per 2 persone

– 140 g di ziti
– 250 g di broccoli verdi
– 4 pomodori d’inverno (anzert)
– 30 g di formaggio pecorino di Faggiano (Ta)
– 1 spicchio di aglio del Gargano
– 3 cucchiai di olio extra vergine di olive moraiolo
– sale e pepe

Pulire, tagliare e lavare le cime di broccolo. Sgocciolare.

Lavare, asciugare e tagliare a metà i pomodori.

Lessare per 10 minuti la pasta e i broccoli in abbondante acqua salata.

In una padella anti aderente far rosolare l’aglio con l’olio, aggiungere i pomodori, gli ziti ai broccoli e spadellare per 1 minuto. Togliere l’aglio.

Impiattare e rifinire con il pecorino, il pepe al mulinello ed un buon giro di olio evo.

Buon appetito

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