Tortine soffici al cioccolato e nocciole al profumo d’arancia

Ingredienti


– 100 g di farina 00
– 120 g di burro di panna
– 100 g di zucchero grezzo di canna
– 3 cucchiai di cacao amaro
– 2 uova
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– 50 g di cioccolato fondente al 70% a pezzettini
– 50 g di granella di nocciole di Avellino
– buccia di arancia navel non trattata

Mettere nel mixer il burro e lo zucchero, frullare piano fino a farlo diventare una crema. Aggiungere le uova, la farina, il cacao e il pizzico di sale. Amalgamare ancora. Unire ora la buccia di arancia finissima, il lievito, il cioccolato e le nocciole.

Mettere il composto in pirottini da muffin o in tortiera. Porre in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.

Buon appetito

5

Tiziana Ingrassia

Autore: Tiziana Ingrassia

Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie, da sempre ho la passione per la cucina. Ho frequentato corsi con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è fra i fornelli ed i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna. Cucino con Cuochi e Chef di qualità e pubblico qui i miei piatti. *Graduated from the art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works, I have always had a passion for cooking. I attended courses with chefs and confectioners, expert cooks and artisans, farmers and dairy producers. Paradise is among the cookers and products of nature, sea and land, plains and mountains. I cook with Chefs and Chef of quality and public here my dishes.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *