antipasti, canestrato, polpette, rosmarino, salsiccia bufala

Polpette di salsiccia di bufala al rosmarino di scoglio

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di salsiccia di bufala
– 1 uovo intero
– 20 g di pangrattato
– 50 g di canestrato pugliese
– rosmarino di scoglio fresco
– sale e pepe
– olio evo per friggere

Spellare la salsiccia e porla in una ciotola di vetro, aggiungendo tutti gli altri ingredienti. Amalgamare e formare delle polpette grandi quando una noce.

Friggere in olio profondo e caldo, scolare e porre su carta assorbente.

Impiattare e servire subito

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