Libri e pubblicazioni

Note di Cucina Salernitana – Alfonso Sarno

Qualche tempo fa abbiamo conosciuto al termine della presentazione del suo stesso libro, l’autore Alfonso Sarno, abbracciato e protetto dal parter dei suoi sostenitori. Ne abbiamo percepito immediatamente un afflato di familiarità, di coccola, di chi la cerca e trova nel cibo e nei suoi celebranti. Grande simpatia ed immediatezza, fuori dai canali glamour, fra trattorie e conventi, putee e osterie fumanti. Forchetta dalla penna fine, ha saputo ovviamente racchiudere con abilità ricette, tradizioni e prodotti di casa sua, un lembo consistente e gustoso della Campania Salernitana, certo perché sono diverse Regione e Provincia, ma la passione per la tavola è da queste parti, cosa trasversale.

Devo dire comunque, che tutti quelli che come noi, per dovere e per piacere si trovano a degustare le abitudini, le esigenze di famiglie ed operatori gastronomici a qualunque titolo, ci ispirano in modo particolare, in più con l’opportunità di conoscere e provare ricette, di consolidata qualità.

Un bel libretto da leggere e molte ricette da cucinare, e se siete explorer, luoghi e cucine da salutare.

Note di Cucina Salernitana - Alfonso Sarno (2)

Delfini salernitani 🙂

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