La nota associazione di chef, compie il suo passaggio lucano presso il complesso alberghiero Hilton Garden Inn di Borgo Venusio a Matera.
Il Direttore CHIC Raffaele Geminiani accoglie nella Città dei Sassi circa venti Chef e due pizzaioli, per stimolare la curiosità creativa e la cucina express, utilizzando i prodotti messi a disposizione dalle aziende espositrici.
Appuntamento in prima mattinata con presentazione di rito della nutrita brigata e l’avvio immediato della jam session, esplorazione delle cucina, assaggio rapido dei prodotti e realizzazione del piatto inedito.
Gli animi sono sereni ed i volti sorridenti, ma i “settemila caffè”, dispensati nella prima ora dalle due aziende in sala, corroborano e descrivono bene la competizione.
Tra gli chef CHIC, assieme allo chef Giuseppe De Rosa, hanno partecipato Denis Lovatel della “Pizzeria Da Ezio” Alano di Piave (BL), Michele Biagiola del ristorante “Signore te ne ringrazi” Montecosaro (MC), Fabio Baldassarre dell’ “Osteria Oliva” Roma, Angelo d’Amico della “Locanda Radici” Melizzano (BN), Francesco Laera del ristorante “Fè” Noci (Ba), Felice Sgarra del ristorante “Umami” Andria (BT), Salvatore Gatta della pizzeria “Fandango” Filiano (PZ), Giuseppe Misuriello dell’ “Antica Osteria Marconi” Potenza, Massimo Sgobba chef per Veraclub, Tommaso Morone del “Senza Tempo Osteria” Caggiano (SA), Giuseppe Isoldi del ristorante “Sotto la Torre” Satriano di Lucania (PZ), Nicola Popolizio del ristorante “EGO” Matera, Marco Pietrafesa del “Cibò” Potenza, Massimo Carleo del “Massimo Carleo Home Restaurant” Potenza e Francesco Colella del Rist. Pizzeria “Circolo Ippico Albachiara” Gravina in Puglia (BA).
Spiccano le performance visive degli Chef Giuseppe De Rosa, Massimo Sgobba, Giampiero Moramarco, Nicola Popolizio, Massimo Carleo, Giuseppe Misuriello e Fabio Baldassarre, fra le interpretazioni tutte di ottimo livello.
Partners di Chic: Koppert Cress, Fsg Italia, Premiere Italia, Giardini D’amore, Riso Buono, acqua Valverde, Gico Italia, Mancini Pastificio Agricolo, Selecta Spa e Feudi San Gregorio.
Le aziende del territorio Agrimar, Az. Cavalli, Az. Mele Catia, Magnificus, Pasta Pasta Srl, Az. Vinicola Elena Fucci, Frantoio Santa Lucia, Lumacamente, Francesco Colella, Caseificio Dicecca, Az. Serrealte, Colli Della Murgia, Pasticceria Russi, Ittica Cannito, Derado, Fe.Vi Frutta, Birra Bonsai, Rondinella, Caseificio Methera, Dimarino Group, salumi Giannelli e Caffè Grieco.
La Cena CHIC a 8 mani – Ristorante La Terrazza
La giornata si conclude con una cena esclusiva, dove lo chef Giuseppe De Rosa e i colleghi Denis Lovatel, Michele Biagiola e Fabio Baldassarre, hanno proposto un menu a 8 mani, il buffet dei dolci di Giuseppe Russi della “Pasticceria Russi” Laterza (TA), accompagnato dalle etichette dell’azienda Feudi San Gregorio.
Delfini CHICcherati 🙂
