Mezzi paccheri alla puttanesca con origano di macchia mediterranea e pecorino canestrato

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Orobanche (sporchie) condite con olio extra vergine di oliva, aglio fresco e menta

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Plin ripieni di funghi cardoncelli, patate e caciocavallo con burro, pomodori d’inverno, funghi e caciocavallo

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Agnolotti ripieni di melanzane al sugo di pomodori pizzutello, crema di ricotta forte, granella di mandorle e bucce di melanzane fritte

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Colurgiones ripieni di patate, formaggio pecorino e menta al sugo di pomodori fiaschetto

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