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Categoria: secondi piatti
Totani scottati su insalata di finocchi alla citronette
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Filetti di rana pescatrice ai funghi cardoncelli con pomodori fiaschetto, rosmarino e origano
Rotolini di pollo ripieni di scamorza, prosciutto di Praga ed erbe aromatiche
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Calamari arrosto all’aglio dolce su Olivotto Creme e schiacciata di patate al limone e timo selvatico
Cicale di mare (caravidd) al sugo di pomodori datterino
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Lampascioni selvatici al sugo di pomodoro datterino
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Filetti di pesce serra allo Chardonnay con pomodori secchi e origano di macchia, su crema di fagioli bianchi
Guance di vitello brasate al Primitivo di Gioia del Colle Doc su purea di patate arrosto al parmigiano
Patate schiacciate al caciocavallo e origano con carciofi, pomodori secchi e datterino
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