Orecchiette alle fave fresche con palamita sott’olio, pomodori secchi e briciole di caciocavallo

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Cosciotto di agnello ripieno di pomodori secchi, capocollo e mandorle con datterini semi dry e cavolo romanesco

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Cannolo salato con ricotta, pomodori secchi, olive leccino e pistacchi su crema di broccoli romani

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Foglie di ulivo di semola tostata, cavolfiori, pomodori secchi, olive e acciughe

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Pennette ai peperoni rossi, pomodori secchi e pecorino su crema di bietole

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Orecchiette di semola alle cime di zucchina con pomodori secchi e pane aromatico tostato

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Strascinate di semola Cappelli integrale con cavolo nero, guanciale, stracciatella e pomodori secchi

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