Cosciotto di pollo ripieno con pomodori secchi e caciocavallo podolico su crema di broccoli

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Roselline di coscia di maiale ripiene di lardo, ‘nduja e santoreggia su cous cous di cavolfiore alla curcuma

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Scamone di scottona con lampascioni, carciofi e fave sott’olio su crema di patate della Sila agli sponsali

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Polpette di palamita in crosta di semi di sesamo e papavero su crema di broccoli e limone

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