Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Baccalà in pastella croccante su crema di cavolo viola”
Categoria: secondi piatti
Polpette di maiale ripiene di confettura di uva primitivo su stracchinato di vaccino
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Parmigiana di zucca
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Polpette di maiale alla birra e bietole all’aglio
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Involtini di verza
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Filetto di maiale nero lucano all’Aglianico del Vulture e i suoi chicchi con cicorie all’aglio
Sgombro in crosta di caffè e cipolle in agro
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Seppie tarantine ripiene al sugo
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Ostriche in tempura alla birra, cicoria all’aglio su crema di ostriche
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Triglie rosse dello Ionio su crema di piselli
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