Sagne ‘ncannulate di semola rimacinata di grano duro con zucca, verdure croccanti e caciocavallo podolico

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Cannoncini alla crema di olive celline, ripieni di rana pescatrice in guazzetto di vongole e pomodori d’inverno

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“Carteddate” salate di semola rimacinata di grano duro con funghi cardoncelli, briciole di castagne e vincotto su crema al parmigiano

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