Patate schiacciate e soppressata su crema di peperone rosso e polvere di crusco

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Farro perlato con broccoli verdi su crema di peperoni rossi e capocollo di Martina Franca croccante

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Spaghetti di semola ai peperoncini ripieni al tonno, capperi e prezzemolo su crema di peperone rosso

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