Omaggio allo Chef Gennaro Balestrieri
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Gnocchi ripieni di melanzane affumicate su salsa tiepida di pomodori San Marzano”
Categoria: pasta fresca
Tortelli di zucca e mandarino su crema di mandorle e funghi cardoncelli
Omaggio allo Chef Angelo Sabatelli
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Tortelli alla stracciatella e limone femminello in guazzetto di cozze tarantine
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Tortelli alla stracciatella e limone femminello in guazzetto di cozze tarantine”
Tortelli alla stracciatella e limone femminello
Cavatelli di semola ai fagioli dall’occhio e salsiccia al finocchietto
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Orecchiette all’Aglianico del Vulture con maiale nero, pomodorino salsato e cacioricotta di capra lucana
Tagliatelle al caffè con funghi cardoncelli, crema al pecorino e mele cotogne
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Tagliatelle al caffè
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Maccheroni di farro con funghi cardoncelli su crema di patate alla ‘nduya
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Orecchiette di semola alle cime di zucchina con pomodori secchi e pane aromatico tostato
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