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Categoria: pasta fresca
Orecchiette ai broccoli e soppressata croccante
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Cappellacci ripieni di stracotto di manzo su crema di zucca, cavolo romanesco, guanciale e melograno
Tonnarelli all’amatriciana
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Tagliolini all’uovo con zucca, castagne, noci e melograno
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Maccheroni di semola al ferretto con pomodoro giallo salentino, salsiccia e polvere di peperone rosso dolce
Fagotti ripieni di cozze e burrata su crema di patate rosse e ricci di mare
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Maccheroni di semola al ferretto con sugo di pomodori datterino e salsiccia di Cancellara
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Cavatellini di semola al sugo di pesce di scoglio
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Orecchiette al tonno, olive celline e capperi di scoglio
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