Ingredienti per 24 tortine Leggi tutto “Tortine al cacao ed olio evo con confettura di castagne del Vulture e nocciole”
Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Lu pollu cusutu….omaggio a Zalone!
Ingredienti per 8 persone Leggi tutto “Lu pollu cusutu….omaggio a Zalone!”
Risotto con bietole arcobaleno
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto con bietole arcobaleno”
Marmellata di mandarini
Ingredienti Leggi tutto “Marmellata di mandarini”
Lasagne di semola rimacinata all’uovo con carciofi, scamorza affumicata e speck
Ingredienti per 4 persone
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Panzerotti pugliesi di semola rimacinata
Ingredienti per 4 persone
Filetto di palamita arrosto con cavolo viola e granella di arachidi
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Filetto di palamita arrosto con cavolo viola e granella di arachidi”
Scamone di scottona con lampascioni, carciofi e fave sott’olio su crema di patate della Sila agli sponsali
Zuppa di fagioli bianchi, pezzente e cruschi
Ingredienti per 2 persone
Ziti spezzati con broccoli, pomodori d’inverno e pecorino
Ingredienti per 2 persone
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