Ingredienti per 2 persone
- 12 mazzancolle fresche
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di olive peranzana pugliese
- sale e pepe
- scarola riccia qb
- il succo di 1/2 limone
Togliere il budello, lavare ed asciugare le mazzancolle, condire con olio, sale e pepe.
Arroventare una padella di ghisa, adagiare le mazzancolle e cuocere 2 minuti per lato.
Impiattare le mazzancolle rifinendo il piatto con la scarola riccia al succo di limone. Servire subito.
Buon appetito
1098
Roasted Shrimp
Ingredients for 2 people
- 12 fresch shrimp
- 1 tablespoon extra virgin olive oil from Apulian Peranzana olives
- salt and pepper
- escarole to taste
- juice of 1/2 lemon
Remove the casings, wash and dry the shrimp, and season with oil, salt, and pepper.
Heat a cast iron skillet, add the shrimp and cook for 2 minutes per side.
Plate the shrimp, garnishing with the lemon-drizzled escarole. Serve immediately.
Enjoy your meal
