Trattoria “The Cardinal Point” – Monopoli (Ba)
Sergio ed Antonella, sono una coppia dal carattere molto determinato, lei abituata a giocare a basket con i maschietti e Sergio professionista in altro settore. Aprono un locale nel grazioso centro storico di Monopoli e dallo scorso anno si tirano fuori dalla bagarre del centro per aprire in Piazza Vittorio Emanuele, che ospita fiere e concerti all’aperto. Dal centro della città vecchia, al centro del nuovo borgo.
Sergio and Antonella are a couple with a very determined character, she is used to playing basketball with boys and Sergio is a professional in another sector. They open a club in the pretty historic center of Monopoli and since last year they have pulled out of the brawl of the center to open in Piazza Vittorio Emanuele, which hosts outdoor fairs and concerts. From the center of the old city, to the center of the new village.
Entrambi autodidatti, che sanno bene cosa e come fare. Ad Antonella la sala (e la focaccia, ottima), a Sergio dalla simpatia granitica i fornelli! La proposta si compone di piatti tradizionali, una cucina espressa, dalle ottime cotture. Una trattoria ideale per cenare e dal confort garantito. La carta vini adeguata, territoriale.
Both self-taught, who know what and how to do. To Antonella the dining room (and the focaccia, excellent), to Sergio with the granite sympathy the stove! The proposal consists of traditional dishes, an express cuisine, with excellent cooking. An ideal restaurant for dining and with guaranteed comfort. The adequate, territorial wine list.
Degustazione
Benvenuto: crema di zucca al rosmarino.
Antipasti: moscardini e alici con zucchine alla poverella, parmigiana di melanzane (una “torretta” di bontà).
Primi piatti: cavatelli di grano arso, tonno fresco, pomodori semi secchi, capperi (dell’orto di famiglia…atomici) olive, briciole di tarallo e mezzi paccheri, melanzane, pomodorini gialli e burrata affumicata, entrambi ottimi.
Secondi piatti: tagliata di pollo ruspante alle erbe aromatiche, misticanza e patate al forno, e baccalà in guazzetto di datterino giallo (desalinato alla perfezione e dalla palatabilità formidabile…bravissimo Sergio!)
Dessert: cannoli ripieni di ricotta e canditi (guscio croccantissimo dal ripieno morbido ed avvolgente), rosoli fatti in casa.
Tasting
Welcome: pumpkin cream with rosemary.
Appetizers: baby octopus and anchovies with zucchini alla poverella, eggplant parmigiana (a “tower” of goodness).
First courses: burnt wheat cavatelli, fresh tuna, semi-dried tomatoes, capers (from the family garden … atomic) olives, tarallo crumbs and paccheri halves, aubergines, yellow tomatoes and smoked burrata, both excellent.
Second courses: sliced free-range chicken with aromatic herbs, mixed salad and baked potatoes, and cod in yellow datterino sauce (desalinated to perfection and with a formidable palatability … very good Sergio!)
Dessert: cannoli stuffed with ricotta and candied fruit (very crunchy shell with a soft and enveloping filling), homemade rosoli.
Qui si mangia e si lavora bene, un’ambiente professionale ed accogliente, a dimostrazione che i titoli e le etichette oltre che essere raggiunti, vanno poi meritati ogni giorno, ed i loro clienti ne sono l’evidenza.
Here you eat and work well, a professional and welcoming environment, demonstrating that the titles and labels, as well as being achieved, must then be deserved every day, and their customers are proof of this.
Atavolacoidelfini porporati 🙂
