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Oste da 100 Anni – David Ranucci

Il viaggio, la trasformazione, il sogno idealista di chi ha un progetto innato, una vita tracciata da predestinato e la sua realizzazione. David comincia dal sogno leggiadro della gentilezza materna, una realtà edipica comune a tanti che son partiti dal paese natale, in questo caso Montefiascone in provincia di Viterbo. Crescere in piccole realtà dove cucinare, accogliere ed allevare, coincideva con la civiltà dell’umile fierezza della umanità fiorita nel dopoguerra. David ha fondato tre osterie a Milano, le ha affidate ai 2 figli ed al nipote più caro, ha aperto e ne aprirà altre per il mondo, ma il messaggio è quello dell’Oste, il sorriso caldo di una “mamma” che annuisce dolce con pietanze cucinate con i prodotti più familiari, mangiare per nutrirsi e stare insieme, forza, qualità di un dovere familiare vissuto con amore che nel terzo millennio diventa Business trainante. David “Oste Romano”.

Delfini Ostici 🙂

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